Récolté dans les hauteurs des Vosges Saônoises, ce miel trés apprécié se caractérise par sa couleur foncée, son arôme délicat et son goût âcre.
Constitué principalement de miellat de Sapin noir et d'épicéa ce miel typique de la région a un goût malté lié à la saveur des plantes de montagne